Antiespumantes de silicone

A espuma na fermentação não é apenas um incômodo — é um amplificador que prejudica o rendimento e aumenta o risco de contaminação. Embora existam muitos artigos genéricos sobre antiespumantes, vamos direto ao ponto: por que a química do poliéter domina a fermentação industrial e como a escolha da formulação correta impacta seus resultados financeiros. Por que a espuma de fermentação exige controle...